Wok “al sésamo”

Esta es una receta bastante sencilla pero muy rica. La cuestión es tener un par de cosas “especiales” en la despensa y seguro que las cosas que preparamos dan un giro. En este caso un poco de salsa soja y de aceite de sésamo serán suficientes.

Estábamos con tanta hambre que no hicimos fotos del proceso… esta es la única prueba 🙂

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Ingredientes para 2

-Media cebolla grande

– Medio pimentón/pimiento rojo

– Medio calabacín

-Una zanahoria grande

– 4 solomillos de pollo

– Salsa Soja/Soya

– Aceite de sésamo/ajonjolí

– Aceite de oliva

-Cilantro

-Sal si fuera necesaria aunque con la de la soya me parece suficiente

– Opcional unas semillas de sésamo/ajonjolí

Preparación

Si se deciden por el pollo agridulce deben tener en cuenta la receta, aunque mejor cambiar los contra muslos por solomillo de pechuga.

Lo primero es cortar las cebollas, el pimentón/pimiento rojo, la zanahoria y el calabacín. Cuadritos o julianas lo que prefieran, la zanahoria se hará más rápido en julianas.

Se pone un chorro de   aceite de oliva en un sartén amplio o wok  y cuando el aceite esté caliente se agregan las verduras. Se saltean a fuego medio- alto removiendo constantemente para que no se quemen.  Después de unos 10 minutos se baja el fuego y se agrega 1/3 de taza de salsa soja y un chorrito de aceite de sésamo. Se deja unos 5 minutos más.

Mientras tanto se prepara el pollo que puede hacerse con la receta agridulce, o si se prefiere simplemente se saltea en un sartén aparte hasta que esté doradito por fuera y cocinado por dentro.

Se pone a hervir agua y se agregan los fideos (fijarse en las instrucciones del paquete) Una vez listos se escurren bien y se agregan a la mezcla de verduras.

Se sirven y se espolvorea un poco de cilantro fresco por encima.

Ya está!

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